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(1)勵(lì)行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)，合理控制食材成本。
(2)每日做好食材采購登記、驗(yàn)收工作，做到大公無私，確保食品的數(shù)量和質(zhì)量，并每日與食堂管理員核對(duì)。
(3)嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，確保食物衛(wèi)生，不加工霉?fàn)€，變質(zhì)食物，杜絕食物中毒現(xiàn)象。保證員工按時(shí)就餐。
(4)缺少食材、燃?xì)鈶?yīng)當(dāng)及時(shí)與食堂管理員報(bào)備申請(qǐng)采購。
(5)負(fù)責(zé)餐具消毒，每天消毒一次。
(6)愛護(hù)食堂炊具，器皿等公用財(cái)產(chǎn)，對(duì)損壞的公用物品及時(shí)上報(bào)。
(7)負(fù)責(zé)員工食堂公共區(qū)域的衛(wèi)生打掃。
(8)最后離開廚房時(shí)及時(shí)檢查燃?xì)?、水電、門是否及時(shí)關(guān)閉，安全操作，杜絕浪費(fèi)。