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作為餐廳主管-全日制餐廳，您將應(yīng)以高標(biāo)準(zhǔn)完成以下任務(wù)：

熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以向客人做出詳細(xì)解釋。
了解健康食品的要求，可以提出適當(dāng)?shù)慕ㄗh。
熟悉自助餐臺上的食品。
保持自助餐臺清潔。
根據(jù)客人不同的國籍，推薦相應(yīng)的食品。
熟悉飯店其他餐廳菜單上的食品，并向客人推薦。
檢查收銀設(shè)備的準(zhǔn)備工作。
與主管或經(jīng)理檢查預(yù)定，并確認(rèn)人數(shù)較多的預(yù)定。
保證所有用具的清潔，并為客人進(jìn)入餐廳做準(zhǔn)備。
在必要的時(shí)候協(xié)助酒吧及廚房的同事，并完成經(jīng)理交予的任務(wù)。
滿足客人要求，如果不能滿足，提供客人另外的選擇。
滿足客人的各項(xiàng)要求，如不能馬上答復(fù)客人，請與經(jīng)理聯(lián)系。
經(jīng)過餐桌時(shí)需要確認(rèn)客人是否有任何需要。
嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)程序，確保所有服務(wù)設(shè)施的清潔與完備。
在客人用餐接近尾聲的時(shí)候，詢問客人對用餐是否滿意。
在服務(wù)過程中確保嚴(yán)格遵守衛(wèi)生及安全守則。