1. 準(zhǔn)備與核對(duì)單據(jù)
? 在供應(yīng)商送貨到達(dá)前，根據(jù)
采購(gòu)部門(mén)下發(fā)的“
采購(gòu)訂單”，準(zhǔn)備好收貨單據(jù)。
? 供應(yīng)商到貨后，核對(duì)其帶來(lái)的“送貨單”與超市的“
采購(gòu)訂單”是否一致，檢查供應(yīng)商名稱、商品名稱、規(guī)格、數(shù)量等信息是否匹配。
2. 數(shù)量清點(diǎn)
? 嚴(yán)格按照訂單上的數(shù)量，對(duì)送達(dá)的商品進(jìn)行逐一清點(diǎn)。
? 對(duì)于整箱的商品，需要抽查其中幾箱，確保箱內(nèi)商品數(shù)量和規(guī)格與外包裝標(biāo)識(shí)一致，防止“箱內(nèi)短少”。
? 準(zhǔn)確記錄實(shí)際收到的數(shù)量。 3. 質(zhì)量檢查
? 這是非常關(guān)鍵的一步。收貨員需要檢查商品的質(zhì)量狀況，確保其符合
銷售標(biāo)準(zhǔn)。
? 外觀檢查：查看商品是否有破損、變形、污漬、銹蝕等情況。
? 保質(zhì)期檢查：重點(diǎn)檢查食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。通常會(huì)設(shè)定一個(gè)“收貨保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)”，例如要求收貨時(shí)商品剩余保質(zhì)期必須大于總保質(zhì)期的2/3，否則有權(quán)拒收。
? 包裝檢查：檢查商品外包裝是否完好，有無(wú)被打開(kāi)過(guò)的痕跡，特別是對(duì)于高價(jià)值商品。
? 溫度檢查：對(duì)于生鮮、冷凍、冷藏商品，需要檢查其運(yùn)輸車輛的溫度記錄，并現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量商品溫度，確保在整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程中都處于規(guī)定的溫度范圍內(nèi)，防止變質(zhì)。 4. 處理差異與拒收
? 如果發(fā)現(xiàn)數(shù)量不符、質(zhì)量不合格、規(guī)格錯(cuò)誤或商品與訂單不符等情況，收貨員必須立即在單據(jù)上注明差異。
? 對(duì)于不合格的商品，有權(quán)依據(jù)公司規(guī)定予以拒收，并要求供應(yīng)商將其帶回。同時(shí)，需要讓供應(yīng)商在拒收單上簽字確認(rèn)，并及時(shí)將情況上報(bào)給主管和
采購(gòu)部門(mén)。
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